Мезе за бира - чийзбургер лучени кръгчета

На тази прекрасна, оригинална, ефектна и изключително лесна и достъпна рецепта попаднахме в youtube, в канала на Tasty. Толкова силно се впечатлихме от простотата на изпълнението и от великолепно изглеждащите малки лучени кръгчета - чийзбургери, че не устояхме на изкушението да ги направим, опитаме и споделим с вас.

Вкусът им е великолепен, истински деликатес, отвън са хрупкави, отвътре нежни, с топящ се кашкавал и мляно месо. А лукът привнася точната доза  зеленчуков привкус, при това по време на пърженето придобива сочност и сладост и остава полухрупкав.

Страхотна идея, горещо ви я препоръчваме!

Единственото, което трябва да знаете е, че тези чийзбургери - лучени кръгчета изчезват от трапезата за броени минути, защото са изключително апетитни. Така че посочената тук доза е базова. Ние ви препоръчваме да приготвите значително по-голямо количество, особено ако ще сервирате на гости.

Необходими продукти за 4 порции:

3-4 глави кромид лук (със средна големина)
400 грама мляно месо (за предпочитане е да не е мазно)
220 г. меко сирене (чедър, мека гауда, моцарела или просто мек български кашкавал)
черен пипер
сол
сух риган или друга суха подправка
1/2 малка глава лук (за овкусяване на каймата )

Олио за пърженето

За панировката:

2 яйца
брашно
галета

За декориране и  сервиране:

доматен сос, лютеница, кетчуп или друг сос по избор
свежа зелена подправка (ние използвахме стръкчета босилек)

Към каймата добавете подправките (сол, черен пипер, сух риган (или друга суха подправка), половин ситно нарязана главичка кромид лук) и добре я омесете.

Лука почистете и нарежете на колелца с широчина около 1.5 см (или малко по-дебели)

Разделете всяко кръгче кромид на отделни шайби.

Във всяка шайба кромид сложете по малко кайма, притиснете добре и върху нея сложете парченце сирене (или кашкавал)

Отгоре сложете още малко кайма, така че да запълните шайбичките.

Притиснете добре пълнежа.

Сгорещете олиото в дълбок и тесен съд - трябва да пържите лучените кръгчета във врящо олио.

Пригответе си продуктите за панировката: разбийте яйцата, в отделни съдове сипете брашно и галета.

По желание може ги да овкусите със сол.

Потопете всяко лучено кръгче в разбитите яйца,

след това в брашно.

След това отново потопете набрашнените  кръгчета в яйце.

Накрая оваляйте лучените кръгчета в галета.

Изпържете ги във врящо олио до златисто.

Готовите лучени кръгчета-чийзбургери сложете върху домакинска хартия, да попие излишната мазнина.










Сервирайте ги горещи, с доматен сос, лютеница, кетчуп или с друг сос по ваш избор.
Украсете порциите със свежа зеленина.

Тези лучени кръгчета - чийзбургери са много подходящи за парти хапки, като мезенце към бира или просто така - за следобедно похапване.

Добър апетит!

***
Ако харесвате нашите рецепти, подкрепете блога ни, като кликнете и разгледате рекламите, които са ви впечатлили. Така ще можем да ви поднесем повече интересни и вкусни рецепти! Благодарим ви!

Рецептата е вдъхновена от тук>>>

Пухкав кашкавален кекс

Този кекс е една импровизация, в която вложих  продукти, каквито се намираха в момента в хладилника ми. Получи удивително вкусен и ароматен солен кекс.

И понеже навикът става втора природа на човека... колко му беше да взема фотоапарата и да снимам резултата, за да го споделя с моите читатели.

Ако обичате да приготвяте бързи храни за семейството си от типа "почисти хладилника", това е точно рецепта за вас.

Необходими продукти за тавичка с диаметър 26 см и височина 7 см:

2 ч.чаши брашно
4 яйца
400 мл кисело мляко
1/2 ч.ч. растителна мазнина (аз сложих слънчогледово олио)
200 гр твърд кашкавал
200 гр. колбас (аз използвах луканков) или шунка, или някакво филе
1/2 ч.ч. белено слънчогледово семе (може друго семе или ситно натрошени ядки)
1 връзка киселец (или друга прясна зеленийка)
сол на вкус
прясно смлян черен пипер на вкус(по желание)
1.5 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
1 равна чаена лъжичка лимонтозу

(обем на мерителната чаша: 330 мл)

Фурната загряваме до 180 градуса на горен и долен реотан.

Подготвяме си формата за печене - аз намазах с олио и поръсих с брашно. Излишното брашно изтръсках.

Разбиваме четирите яйца с малко сол с миксера до пухкава пяна.

Добавяме олиото, после киселото мляко, като продължаваме да разбиваме.

Към течните съставки на части сипваме пресятото брашно. Разбиваме с миксера, за да няма бучици.

Добавяме нарязаната на ситно зеления, слънчогледовите семки, настъргания кашкавал и разбиваме още веднъж.

Сипваме содата с лимонтозуто, разбиваме и оставяме две-три минути содата да се активира.

Последно добавяме в тестото  нарязания на ситно колбас. Добавяме сол и чер пипер на вкус. Размесваме с лопатка и изсипваме тестото в тавичката.

Аз слагам тавичката в загрятата фурна и в началото превключвам само на долен реотан около 15 минути, за да се надигне тестото добре. После включвам на горен и долен реотан и пека на 180 градуса (до суха клечка) около 40 мин. Пека без вентилатор.
Но всяка фурна е различна, вие се ориентирайте по своята.

Последните 10-15 мин печивото може да се покрие от горната страна с алуминиево фолио, за да не загори.

Ами това е. Ароматно, пухкаво и вкусно. Освен това лесно и бързо.
Ако ви е харесало, опитайте. Или импровизирайте с наличните у дома продукти.

Добър апетит!